动物内脏不宜生炒

好知识2023-05-03 11:44:0176

不少人喜欢吃生炒的动物内脏,实际上这是不卫生的。据有关部门研究,马、驴、骡、猪、鸡、兔等动物的内脏,都能感染和携带乙型肝炎病毒,并且能够传播,而乙型肝炎病毒的存活能力是很强的,要在煮沸十分钟后才能杀灭,一般浓度的消辑剂也不能杀灭,市场上出售的生猪肝、卞水等的内脏,一般都是未做是否携带乙型肝炎病毒的检验的,所以为了预防乙型肝炎等传染病,最好还是不要生炒动物内脏来吃。


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