贵州是苗族聚居区，也是旅游风景名胜较多的地区,在贵州旅游既可以品尝到地方的特色小吃，也可以领略到苗族食品的风味。贵州有哪些好吃的美食?在贵阳可以品尝恋爱豆腐果、丝娃娃、米豆腐、雷家豆腐圆子、肠旺面等特色小吃。下面我们一起来了解一下吧。
贵州十大美食排行榜
1.恋爱豆腐果
是贵阳有名的风味小吃，是烤豆腐果的雅号。抗日战争时期，日军空袭贵阳，到贵阳市郎彭家桥一带躲避空袭的人，经常到彭家桥附近张华丰夫妇的“烤豆腐果”场地吃豆腐果，一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走，惟有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。
还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店铺当成谈情说爱的场所，显得更加浪漫，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。以至于在今天的贵阳，恋爱豆腐采仍是当地有名小吃,不仅深受当地人喜爱，而且还得到过往的外地人的青睐。
恋爱豆腐果是切成长方形小块的白巨腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、糊辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热醮着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时N,是风靡贵州的大众小吃。
2.丝娃娃
丝娃娃又名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。用大米面粉烙成薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。
3.雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子是贵阳久负盛名的一种风味小吃，于1847年由雷家始制，故叫“雷家豆腐圆子”。豆腐圆子大小如鸡蛋，油炸后皮呈焦黄，肉似蜂窝，外脆内嫩，佐以酱油、胡椒粉、葱花、麻油、香醋、辣椒粉食用，爽脆嫩滑，味道鲜醇，香气四溢，开人胃口。
4.肠旺面
肠旺面是用猪大肠、猪血旺等为佐料的一种鸡蛋面条，迄今为止已有100多年的历史，是贤阳极负盛名的一种风味小吃。肠旺面的配料和调料有20多种，猪肠子用花椒、山奈、八角、姜、葱等配料先在砂锅里用小火慢慢炖，赉熟后再捞出切成片。而血旺却在吃面条前拌着绿豆芽随吃随氽入汤锅。面条煮熟后捞入大碗里，拌上砂锅锅里的肥旸和刚氽过的血旺、绿豆芽，再撒上一种名为“脆哨”的油炸猪糟头肉丁，浇上辣油，使汤色鲜红，肠肥味美，血旺嫩滑，豆芽清甜，可谓红而不辣，硬而不生。油亮小‘腻，浓香可口。
5.宫保鸡丁
宫保鸡丁是贵州历史名人丁宝桢(1820至1886年)创制的一道菜。丁宝桢官位至清朝廷太子少保，又称“宫保”，所以，这道菜便被冠名为“宫保鸡丁”流传下来。宫保鸡丁将切成丁状的鸡肉，佐以辣椒烹饪，颜色金红、辣香味浓、肉质细嫩，是著名的传统黔菜。
6.荷叶桩粑
荷叶桩粑是贵州人喜爱的风味食品。将襦米泡胀后蒸熟，趁热放在木槽内用木杵捣烂制成糍粑，再在两块糍粑之间，加入白搪、火腿等馅料，用猪油煎烙，撒少许食盐，待其四周鼓起小泡，上下交错状似荷叶皱边，油而不腻，酥软可口。
7.碗耳糕
贵阳传统的风味小吃，有百余年历史。因其外形似茶碗，故称碗耳糕。碗耳糕色呈金黄或白色，用优质大米加糖制成，富有弹性，绵软香甜，略带甜酒的发酵味，可口开胃，经济实惠。
8.龙爪由丝
龙爪由丝是黔味名菜中特有的一种地方传统名菜，色泽红亮，肉丝鲜嫩微辣，龙爪脆香可口。
9.片鸡粉
片鸡粉是贵阳著名的风味小吃。先将烫热的新鲜米粉盛入碗中，舀入炖鸡原汤，盖上成片的鸡肉，再加入辣椒粉、葱花、味精等调料，鸡肉片软而不烂，鲜香不臍，米粉雪白细膩,汤汁清澈，鲜美淸爽。
10.折耳根炒腊肉
折耳根，又名鱼腥草，香味特异，富有营养，又有清热解毒、利尿消肿、开胃理气之奇效，可入药。折耳根炒腊肉，风味独特。
11.魔芋锅巴炒肉丝
魔芋是贵州的特产，用它制作魔芋豆腐时粘附在锅底上的一层厚皮是魔芋锅巴，以这层锅巴同猪肉丝或牛、羊肉丝，再加上糟辣椒、芹菜茎烹炒而成的魔芋锅巴炒肉丝，清香脆嫩，令人回味。
黔东南是布依族苗族自治州,到那里旅游，可以吃到苗族正宗的酸汤鱼、酸菜汤、狗肉火锅。