中国四大名醋是指浙醋、陈醋、山西老陈醋和荣成老醋。这四种醋制作工序严格、历史悠久、口感独特，是中国醋的代表。浙醋以其独特的酸、甜、咸、香、鲜的风味被誉为“天下第一醋”，陈醋以其深黄色、柔和醇厚、老而不变的品质为其特色，山西老陈醋以其浓郁的酸味和长久的口感而著名，荣成老醋则以其醇厚的口感和清新的香气为特点。这四种醋都有独特的文化和历史背景，是中国醋文化的重要组成部分。
浙醋、陈醋、山西老陈醋和荣成老醋
1.浙醋（Zhejiang Vinegar） 浙醋产于中国浙江省，是中国最著名的名醋之一。浙醋主要原料为优质稻米和小麦，经过水、米、曲、续、煮、酿、成等七个工艺步骤制作而成。浙醋的独特之处在于其“酸、甜、咸、香、鲜”的风味，非常适合用来调制汤、炖肉、拌菜等。浙醋历史悠久，已经有数千年的历史，是中国浙江地区饮食文化的重要组成部分。浙醋也是中国传统文化中的重要元素之一，被誉为“天下第一醋”。
2.陈醋（Chinkiang Vinegar） 陈醋产于中国江苏省镇江市，又称镇江香醋。陈醋是以优质稻米和小麦为原料，采用传统工艺精制而成。陈醋的特点是颜色深黄，柔和醇厚，浓郁酸甜，无杂质，可长时间存放而不失味道。陈醋也是中国历史文化中的重要元素之一，已经有将近2000年的历史，是中国醋文化中不可或缺的一部分。
3.山西老陈醋（Shanxi Mature Vinegar） 山西老陈醋，产于中国山西省，是以优质小麦、高粱为原料，先以地下水泡浸，再加入优质大曲，经过酿造、成熟等多道工艺制作而成的酱醋。山西老陈醋有独特的酸味和长久的口感，而且十分营养，有利于人体健康。山西老陈醋的历史也十分悠久，可追溯到清朝康熙、雍正年间。
4.荣成老醋（Rongcheng Black Vinegar） 荣成老醋产于中国山东省荣成市，是一种色泽深黑、香气清新、醇厚可口的特色老醋。荣成老醋以优质小麦、高粱为主要原料，采用古老的锅炉式火蒸工艺和木桶坪式发酵配制而成。荣成老醋的口感独特，常常被用来调制海鲜汤、蔬菜等美食，并被誉为“中国黑色美食王者”。