猴头菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，有多种不同的吃法和做法。以下是几种常见的猴头菇吃法与做法：
炒猴头菇：将新鲜的猴头菇切片或切块后，加入热锅中翻炒。可选择加入蒜末、姜片等调味料，翻炒至猴头菇变软出水，然后加入适量的盐和其他调味料，调味均匀即可出锅。这种做法简单快捷，保留了猴头菇的原汁原味。
烧猴头菇汤：将猴头菇切片或切块后，与其他配料（如瘦肉、鸡肉、鱼片等）一起烧汤。可以根据个人喜好选择其他蔬菜、调味料进行搭配，煮至猴头菇和配料都熟透，调味即可。
凉拌猴头菇：将猴头菇切片煮熟或微波炉加热后，用凉水过一下，沥干水分。然后加入适量的调味料（如醋、酱油、蒜末、花椒粉等），拌匀即可。这种吃法可以保持猴头菇的鲜嫩口感，并且非常适合夏季消暑。
炖猴头菇：将猴头菇切块后与其他食材（如肉类、豆腐、蔬菜等）一起放入炖盅中，加入适量的清汤或高汤，再用文火慢慢炖煮，直至食材熟透。这种做法保留了猴头菇和其他食材的原汁原味，营养丰富。
需要注意的是，猴头菇在食用前要彻底煮熟，以确保其食用安全。此外，猴头菇的口感嫩滑，适合与多种食材和调味料搭配，可以根据个人喜好进行创新和尝试。