可可树是常绿乔木，平均髙度可达4.5〜6米，有的还可以达到8米。可可树的果实一年有两次成熟期，不过一般可可树是在每年的10月12月收获，可可树的果实剔开果肉后，就可以取出可可豆，一颗可可树大约一年可以收获1-2千克的可可豆，而可可豆可以制造成可可粉，这是制造巧克力的主要原料，深受人们的喜爱。
可可树原产南美洲亚马孙盆地，后引进至非洲。现在非洲几内亚湾沿岸各国——加纳、尼日利亚、象牙海岸、喀麦隆等以及几内亚湾中的一些岛屿都有种椬。可可树的生长，需要较高的温度、湿度和分配均匀的雨量，并需要有较高的树木在它上层作荫蔽保护。因此，在热带雨林带海拔较低的地方，可可树生长最茂盛。
可可树的果实叫做可可。它的果实成荚状长在树干上，其大小、颜色随树种而不同，通常是红色、黄色或紫色。可可树的果实内，有提供营养品的种子，叫做可可豆。可可豆经过加工、烘干、磨成粉就成了可可粉。从可可豆里述可以榨出油脂，做制造巧克力糖的原料。
非洲可可的产童占世界总产量的三分之二以上。加纳是世界上生产和出口可可最多的国家。
可可树命名
可可树名称的由来是由于在1753年的时候，生物学家林奈正式为这种可可树命名，因为他不喜欢可可这个词，所以将可可树命名为Theobroma cacao，名称中的theobroma是希腊语，意思是“神的食物”。
加纳是非洲西部的一个国家，加纳的经济还是比较发达的，主要以农业为主，黄金，可可和木材是三大经济支柱。加纳的可可产量占到了世界可可总产量的13%左右。所以加纳被称为“可可之乡”，据传说全球每6块巧克力中，就有一块巧克力的原料来自加纳。加纳2017年的GDP总计 473.30亿美元。人均GDP 1642美元。人口数量 2821万。