相和相数是什么意思
系统内的物质，具有相同物理性质和相同化学性质的并且完全均匀的部分，称为相。在不同的相之间有明显的界面，可以用物理方法把它们分开。系统中相的数目称为相数。例如一杯水，杯中各部分的水都具有相同的物理性质和化学性质，就整杯水来说，它的性质是均匀的。因此，若以水为系统，不论水量多少，它为一相。如果水中有几块冰，虽然水和冰有共同的化学性质，但在水和冰的界而上其物理性质发生了突变，若以水和冰为系统，它就是两相。显然，若以水、冰.和水面上的气体为系统，它就是三相。
确定混合物相的数目，主要看其组成是否均勻。组成均匀的是一相，称单相混合物；否则就是多相，称多相混合物。气体混合物不论由几种气体组成，一般都是均匀的，所以是一相。液体混合物中，如果几种液体是完全互溶的，就是一相，比如洒精的水溶液是一相；如果不是完全互溶的，就不是一相，比如水和油混在一起是两相。固体混合物，一般情况只是、掺和，无论粉碎得多么细，其组成也不均匀，所以每种固体各自成为一相（只有某些个别情况，儿种固体熔化混合，凝固时形成固体溶液，才是一相）。同一种固体以不同晶形存在时，每种晶形为一相。例如，石墨和金刚石共存时是两相。一种物质可以有多个相，水、冰和水蒸气就是水的三相。物质三个相平衡共存时的温度和压力称为三相点。水的三相点就是指水、冰、水蒸气平衡共存时的温度和压力。这个点的温度是273.16K，压力是0.611kPa，这个点已作为国际单位制温度定义的依据。