海螺是一种常见的海鲜，通常可以享用它的足肉部分。然而，海螺也有一些部位是不宜食用的，特别是消化道部分。以下是海螺吃法中需要注意的部位：
消化腺：海螺的内脏中有一个被称为消化腺的器官，它位于海螺的壳内。消化腺通常是黑色或绿色的，具有强烈的氨味和较为粘稠的质地。这一部分不能食用，应该将其去除。
肠管：海螺的肠管是连接消化腺和腮器的部分，通常是黑色或灰色的。肠管内含有未消化的食物和排泄物，因此不适宜食用，应该彻底清洗掉。
肤和腮器：海螺的外面有一层外皮，如果没有清洗干净可能带有沙粒等污物；而腮器则位于海螺内壳的两侧，主要用于呼吸。虽然这些部位通常可以食用，但建议在烹调前进行彻底清洗。
总之，海螺的足肉是最主要的食用部分，而消化腺、肠管以及未清洗干净的皮和腮器不宜食用。在食用海螺时，特别是在自己处理海螺时，要仔细处理这些部位，确保食用的是干净和安全的食物。