甘油并不是油，它原是一种白色晶体，只因为它的熔点较低，在常温下就成为粘稠得象油一样的半流动液体，而且又带有甜味，所以习惯上称为甘油。下面我们来分享一下甘油的化学式，结构式，甘油的密度是多少？
甘油的化学式：甘油就是丙三醇，结构简式为HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式为C3H8O3。
甘油的密度是多少？
1.261 g/cm3
| 性质 | |
| 化学式 | C3H8O3 |
| 摩尔质量 | 92.09 g·mol−1 |
| 外观 | 具有吸湿性的无色液体 |
| 气味 | 无色 |
| 密度 | 1.261 g/cm3 |
| 熔点 | 17.8 °C（291 K） |
| 沸点 | 290 °C（563 K） |
| 溶解性（水） | 任意比例混溶 |
| 折光度n | 1.4746 |
| 黏度 | 1.412 Pa·s |
甘油的作用
天气冷了，有些人要在脸上和手上涂一些甘油。甘油具有吸湿性，能够把空气中的水分吸到皮肤上来，使皮肤表面保持柔润，避免干燥爆裂。但是，使用的甘油不要太浓，否则，它除了会吸取空气中的水分以外，还会把皮肤里的水分也夺走，这就事与愿违了。实验证明，甘油可与水按任意比例混溶，但在空气中吸水量达20%后，即无再吸水的能力。不过在天气温暖的广东，使用的人并不很多。
利用甘油的吸湿性，把适量甘油加入印油、墨水、浆糊和一些牙膏、香脂里面，对这些东西有防止干结作用。用甘油处理过的烟草、皮革，可以防霉和保持柔软。甘油水溶液的冰点很低，例如66.7%的甘油水溶液要到-46.5摄氏度才凝结，所以是很好的防冻剂和致冷剂。
甘油的甜味，使它成为饮料、糖果、糕点以及某些药品的甜味添加剂。
甘油分子里有三个氢氧原子团因而呈现着独特的化学性质。例如，当甘油跟硫酸氢钾共热时，就会产生二种容易挥发、能强烈剌激眼睛粘膜至使人流泪的气体(丙烯醛）。油脂强热时往往发生这样的气味，就是由于产生丙烯醛的缘故。将甘油与浓硝酸作用，所得到的无色油状液体叫做硝化甘油，它是一种极易分解的物质，往往因为摩擦、振动或者碰撞而引起猛烈的银炸。诺贝尔用硅藻土吸收硝化甘油，于1866年成功地制得了要用起爆剂引爆才能爆炸的硝化甘油炸药，现在还用于军事上和民用爆破工业中。硝化甘油有扩张冠状动脉的作用，在临床上用作治疗心绞痛的药物。