一口咬掉牛尾巴打一字，答案是告字。
不用多说，是不是很形象了，牛下面那个尾巴没了，被告字下面的口代替了，所以叫一口咬掉牛尾巴。
汉字是汉族人民进入文明时代，用于记录汉语，进行书面交际、传承民族文化的书写符号系统。汉字的产生和发展，同汉族人民的社会史和文化史是密切相关的。它体现了人类文字起源、演变的一般规律性，也显示了自己独具的特点。知今宜鉴古，展示汉字起源的历史规律性，有助于我们认识今天汉字改革的历史必然性。
汉字源远流长，是世界古老文字之一。表意汉字以字写词，造字伊始，总是从词所称谓的事物、现象或词的义、音着眼，来选择构形的材料、方式，进行造字，从而形成汉字的造字法。
汉字的结构，是字的内部形式。表意汉字，从体现字的音（本音)、义（本义）着眼，选择一定的结构成分，按一定方式加以组合，进行造字构形，就形成字的构形结构。结构的分析，要联系造字法，就字的一定书写形体（字的书体不同，往往引起结构的变化）来辨折字的结构成分，就成分的性质、功能来辨析成分间的关系和组合格式，划分字的结构类型等等。
古人说，独体为文，合体为字。汉字的结构类型，总的可以分为独体字的单纯结构，和合体字的复合结构。