湘西是一个十分神奇的地方，这里不仅有着张家界原始森林，还有着闻名中外的凤凰古镇，来这里不仅好玩，而且还有着许多好吃的东西，湖南湘西的各种特产更是深受大家的喜爱，那么你知道湖南湘西有哪些特产吧，下面我们就一起来了解一下吧。
湘西十大特产排行榜
罐罐菌
罐罐菌又名牛肝菌、荞巴菌、猫儿菌。属真菌类，是湘西一带的名特产。罐罐菌，农历八月为生长旺季，多生于松树、茶树等杂木混交林中，有灰白、黄褐和黑色三种，但采回晒干后均呈黑色，色泽光亮者最佳。罐罐菌鲜嫩味美，鲜食味道更佳。
猕猴桃
湘西的猕猴桃基本上是吉首大学牛物系在野半猕猴桃的基础上培育出的新品种，含有丰富的维生素c和有机酸，能调中理气，生津润燥，具有结果丰，果实大，产髙，品质好，味甜美的特点。
松菌油
用当地高原台地秋季雨后所产的松菇洗净后用熟茶油炸制而成。清香扑鼻，十分美味，是高级的烹调佐料，也是馈赠亲友的佳品。
铿花
湘西苗族妇女用铿刀刻制的各种服饰及装饰花样的总称。制作独特，工艺精美,图案丰富，所选题材有龙凤呈祥、凤穿牡丹、花开富贵、十二生肖等。因为主要是用铿刀刻制而成，所以具有浮雕般的审美效果。铿花是一种极为稀少的手工艺术，为当地苗族妇女所独有，其他地方很难找到。
扎染
是蝤染的姊妹艺术,但它的特殊工艺性突出表现在手扎制作方面。用白色的线绳,在纯白光滑的布料上扎制好形象各异的花纹图案、飞鸟虫鱼，放到蓝靛里浸煮，然后在通风透光处晒干，再做些防止脱落的技术性加工处理。湘西的扎染以凤凰最具特色，近年来凤凰扎染工艺日臻完美。
织花带
织花带是苗族纺织工艺中最复杂的一种。苗族织花带的历史悠久，花带可分黑白花带和彩色花带两种。黑白花带朴素大方，一般是劳动时使用。彩色花带，色彩醒H柔软精致，一般是做客或赶场用。这两种花带都可采用相同的图案。花带一般宽为2〜3厘米，长约5尺，也冇宽到3—4厘米的。花带用经纬线织成，越宽，花纹图案越复杂。花纹图案，存简单菱形花和犬齿花，也有复杂的“双龙抢宝”、六耳格、各种花草及文字。织花带没有图样，工艺复杂，难度大，何苗族大多数妇女仍能掌握。花带不仅是苗族的装饰品，也是苗族男女青年恋爱的联系纽带。
银饰
湘西苗族的银饰不同于黔东南，苗族银饰种类繁多，有头饰、胸饰、背饰三大类。头饰有银帽、银盆、凤冠、苏山、髻簪、耳环、项圈等；胸饰有胸链、针简、围腰其盘，外加手镯、戒指等，还有披肩、腰带等。苗族银饰大多保留着原始的韵味,许多造型反映了苗族人民在社会历史演进的各个特定阶段的信仰追求和生活习俗。为研究苗史者提供了广阔的研究空间。
挑花
挑花是一种技术性较强，难度大的工艺操作。用白布或浅蓝色布和青线作原料，没有底样，只是把布料固定在预先做好的竹架上，在布料上用青线随手挑出形象逼真的图案。
纸扎
一百多年以前纸扎在湘西民间逐渐发展起来，纸扎的主要材料是竹块、蔑条、木棍等，扎成各种人物、动物、花草、虫鱼、用具等形象，糊上皮纸，彩绘，形象逼真，惟妙惟肖。
石雕
是湘西的民间传统工艺之一，从凰的石雕较有特色，突出表现在石坐、石鼓、石狮、石龙、石人、石桌等工艺品上。