猪肝和菠菜都是富含铁的食物，但是猪肝的铁含量更高。根据数据，每100克猪肝中含有约20毫克的铁，而同样重量的菠菜中只含有约2.7毫克的铁。因此，如果你想通过食物补充铁，猪肝是更好的选择。然而，菠菜中含有丰富的维生素C和其他营养物质，可以帮助身体更好地吸收铁。所以，最好的方式是将猪肝和菠菜结合起来食用，以获得更全面的营养补充。
猪肝和菠菜能一起吃吗
是的，猪肝和菠菜可以一起吃。事实上，将这两种食物结合在一起食用可以提高铁的吸收率。菠菜富含维生素C，而维生素C可以增加非血红蛋白铁的吸收。同时，猪肝中含有血红蛋白铁，两者结合可以提供更全面的铁补充。可以将猪肝和菠菜一起炒、煮或者搭配成沙拉等形式食用，以获得更好的营养吸收效果。