含维生素成分多的原料主要有哪些？
①动物性原料中，含维生素多的有：肝脏、奶、奶油、蛋黄、鱼肝油等原料。
②植物性原料中，含维生素多的有：菠菜、蕃茄、茄子、豆芽、白菜、靑椒等原料。
③水果类原料中，含维生素.多的有：杏、李子、葡萄、香蕉、桔子、苹果、白梨等原料。
维生素对人体的主要功用是什么？
维持人体正常生长、发育，调节生理机能。
维生素A对人体有哪些功益？
①促进体内组织蛋白质的合成，加速生长发宵>
②参与眼球内视紫质的合成或再生，维持正常视觉，防止夜盲症。
③维护上皮细胞组织的健康，增加对传染疾病的抵抗力。
④具有防止多种类型上皮肿瘤的发生和发展的作用，人体缺乏维生素A时会增加对化学致癌物的易感性多
⑤促进细胞新生，在生殖上以及血的生成、外伤的治疗上亦有功用。
维生素A来源子哪些原料？
动物性食品中的肝、奶、奶油、蛋黄、鱼肝油等，含有丰富的维生素A。
蔬菜类的菠菜、苜蓿、豌豆苗、扁豆、茄子、白菜，以及胡萝卜、红心甜葉等，水果类的杏、李、葡荀、香蕉、红枣等都含有胡萝卜素。
维生素D对人体有哪些功益？
维生素D有促进肠内钙、磷吸收和骨内钙的沉积的功能。