为什么糖放到水里面就渐渐不见了
糖本身是一种白色的固体小颗粒，水是透明的、无色无味的液体。如果我们将适量的的糖放到水中，糖就会渐渐的不见了，含糖的水还是透明的，与原来的水似乎没有什么不同，但是水的味道却巳经变甜，这说明糖已经均匀的被分布到水中去了。
为什么糖放到水里面就渐渐不见了？让我们先来看看水和糖究竟是什么东西构成的。
所有的物质，它们都是由一些十分小的的粒子，也就是由分子所构成的。构成物质的分子，并不是非常紧密地结合在一起的，分子与分子之问还有着一定的空隙和距离，分子不是静止着的，而是在不断地运动着，所以把白糖放在水里，糖的分子就均匀地分布刭水分子之间的空间里去，糖就会渐渐不见了。
这种现象就是由于分子不断运动的结果，我们称它为扩散现象。
我扪还可以作个实验証明：取深紫色高锰酸钾少许，用滤纸包好，放在水中，一会儿纸包附近透明的水就开始变成紫色，同时高锰酸钾的紫色溶液还会继续上升，这就是由于液体物质的分子不断运动的结果，如果我们将樟脑丸放在箱子里，几个月以后，再打开箱于就会嗅到樟脑丸的强烈气味，而发现樟脑丸比刚放进去的时候小得多了。这就是由于樟脑丸的分子在不断的运动后，从樟脑丸中飞散出来的结果，这也说明固体物质的分子也是在不断运动着。气体物质的分子运动表现得更加显著，例如用一个玻璃筒装满红棕色的二氧化氮，另外淮务一只玻璃筒，装上氢气，然后将二氧化氮的筒放在下面，装有氢气的筒放在上面，使得两个简口通联起来，立刻就能看到重的红棕色二氧化氮渐渐地扩散到了上面的筒里，而较轻的氢气则向下扩散，最后二种气体能够互相混合均匀。
一般来说，气体分子之间的距离最大，液体分子之间的距离比较小，固体分子之间的距离更小，这是因为组成物质的分子间的距离越大，内聚力就会越小，所以组成固体物质的分子间距离最小，它的内聚力也最大，内聚力越小就越容易扩散，因此气体容易扩散，液体比较难，而固体就更难了，同时一切物质的分子，在任何的状态下，无论是气体，液体还是固体，它们总是不断的运动着的。