粘多糖是什么?粘多糖又被称为糖胺聚糖，简称GAGs，粘多糖是一种蛋白聚糖大分子中聚糖部分的总称。
粘多糖是一种广泛存在于动物组织中的糖蛋白（粘蛋白）的辅基，粘多糖含有N-乙酰氨基己糖和己糖醛酸，有的粘多糖中还含有硫酸，称为酸性粘多糖，粘多糖是一类杂多糖。
粘多糖存在于动物的软骨、腱等结缔组织屮，构成了组织的间质，某些腺体分泌的起润滑作用的粘液中，也含有许多的粘多糖。粘多糖在动物的组织成长和再生过程中，在受精过程中，以及许多病原微生物对机体侵染过程中，都起着十分重要的作用。
粘多糖的糖基，常以共价键同肽链中的丝氨酸或苏氨酸的羟基结合。
几种常见的粘多糖有透明质酸、疏酸软骨索和肝素等，透明质酸：其主要功能是在组织中吸着水，具有保护和粘合细胞的作用。
肝素：是一种含硫酸酯的粘多糖，为动物体内的一种天然的抗凝血物质，存在于肺、肌肉、血管壁等组织中。
肝素（Heparin），也称为普通肝素，是一种天然糖胺聚糖抗凝血剂，可用来治疗及预防深静脉血栓、肺栓塞、动脉栓塞，也可用于治疗心肌梗塞以及不稳定型心绞痛。通常以静脉注射方式给药，也可以应用在采血管以及血液透析机。
疏酸软骨素，硫酸软骨素按其组成成分又可分为硫酸软骨素A,B、C等三种。存在于软骨、皮肤、脐带等部，位，是这些组组的重契组成成分之一。
从1916年发现以来， 肝素已列入世界卫生组织基本药物标准清单中（能列入这个清单的，都是被认定为健康照护系统中最安全与最有效的药物）。