磷脂分子有什么特点

好知识2021-09-06 15:37:04810

磷脂分子有什么特点

磷脂分子的一个显著特点是极性很强。磷脂分子是由磷脂酰碱基和脂肪酸两部分通过甘油基团或其他醇类的衔接而组成。磷脂酰碱基部分长度较短，集中磷酸和碱基，因而极性很强，溶于水;脂肪酸部分则是两条较长的碳氢链，是非极性的，疏水的。这种一头亲水一头疏水的分子移为“双型性分子”或“双亲媒性分子'某些糖脂和中性脂质也具有双亲媒性。