将同体物料在低于熔点的温度下加热分解，除去二氧化碳、水分或二氧化硫等挥发性物质的过程，称为煅烧。
煅烧在工业上应用广泛。
1.制备固体原料或气体原料
化学工业中常通过煅烧制备固体原料或气体原料，例如在制碱工业中锻烧石灰石生成氧化钙与二氧化碳，co2是纯碱工业的原料，CaO在索尔维制碱法中用于回收NH3。由于制碱工业对这两种原料要求很高，所以对锻烧过程的设计也有严格的限制；在合成氨厂采用碳化煤球制气时，也要用石灰窑煅烧石灰石生成二氣化碳;在无机盐工业中煅烧碳酸镁生成氧化镁，后者用作耐火材料的原料。
2.通过煅烧生成产品
在纯碱制造过程中，无论是路布兰法、索尔维法或联合制碱法，都是先制成碳酸氢钠，再由碳酸氢钠煅烧得到碳酸钠；在碳酸钾制造过程中，尤论是离子交换法、路布兰法或电解法，都是先制成碳酸氡钾，再煅烧成碳酸钾◊在无机盐工业中煅烧过程应用很广泛，如二氧化钛生产中，由偏钛酸煅烧成二氧化钛产品；白云石煅烧制得氧化镁；过氧化钡、许多金属的氧化物均可由相应金属的硝酸盐、碳酸盐、硫酸盐或氢氧化物煅烧而得；在某些浸渍型催化剂的生产过程中，载体浸渍了稀土金属的硝酸盐溶液，经高温煅烧才能得到产品。