夏天，我们都喜欢喝冰饮来解渴，其实热茶比冷饮更解渴。为什么热茶比冷饮更解渴？
原来，茶汤中的化学成分如多酚类、糖类、果胶、氨味酸等与唾液发生反应，使得以滋润，产生淸凉感觉，茶叶中的咖啡碱又从内部使体温中枢得到调节，并刺激捋脏促进排泄，使体内热最和污物顺杨地排出，新陈代谢取得新的生理平衡，于是出现轻松爽快的效果。另外，暑天喝热茶，能促进汗腺分泌，大量水分通过皮肤上的毛孔渗出并挥发掉，每蒸发1克水，就要带走539卡的热量，蒸发的水分越多，散失的热量也越多，这就是为什么热茶比冷饮更解渴。
冷饮品为什么反而不能降温呢？这也跟它们内在的成分有关。例如冰棒、雪糕、冰激凌等清凉饮品，都是由糖、糖精、奶粉、淀粉、香料等成分与水经冷冻凝结而成。水结成冰块，温度虽低，吃下去也可吸收体内的一点热量，起到暂时的清凉作用，然而不要多久，奶粉和糖等物质还需要水来帮助溶解和消化，这样，体内由于缺水很快又发生口渴现象。人们常常感到冷饮越吃越渴，道理就在于此。而热茶则能对人体进行全面的体温调节，也就是既治表，又治本，所以能从根本上起到解热止渴的作用。