为什么白砂糖不会长虫

好知识2018-07-23 15:33:101619

像米这类谷物放久了都会长虫，但是白糖却很少有长虫的情况出现，为什么白砂糖不会长虫？纯净的白砂糖含水量很少。标准规定应在0.1%以下。由于白砂糖吸湿性不强，所以在销售时水分仍在1%以下。由于水分很低，所以不适于一切微生物和虫类生长。因此，白砂糖是不会长虫子的。但是在保管过程中，外界的蚁类，蛾类及其他虫类也可以侵入。白砂糖出现虫子仍可以食。如果虫子不多，不妨挑除后食用,虫子较多就必须加工处理以后再额头。比如可以将糖溶于水中，用细罗过滤（或用4〜6层纱布过滤)，涂去虫子及其污染物，煮沸食用。