肉桂茶是一种以肉桂为主要原料制成的茶饮品。肉桂又称为桂皮，属于常见的香料之一，常用于调味和烹饪中。肉桂茶通常由肉桂粉末或樟脑油与其他草药或茶叶混合而成，具有香甜的味道和芳香的气息。肉桂茶在一些地方也被称为桂皮茶或香料茶。它不属于传统的茶类（如绿茶、红茶、乌龙茶等），而是一种添加了肉桂成分的茶饮品。
肉桂茶属于乌龙茶，又称玉桂茶，产于武夷山马枕峰，距今已有两百多年的历史。肉桂茶茶叶颜色乌黑，表面带有一层白霜，冲泡出来的茶汤颜色呈现黄色，入口淳厚鲜美，因其香味与武夷山上的玉桂花香味相似，故而肉桂茶又被称为玉桂茶。